بذور زهرة تباع الشمس

.علا المجد.(•'.'•). · #1 24-01-2012, 09:13 PM

بذور زهرة تباع الشمس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بذور زهرة تباع الشمس " أو دوار الشمس "

من أشهر أسماءها دوّار الشمس أو زهرة الشمس أو تباع الشمس أو ميال الشمس (باللاتينية: Helianthus annuus) هي نبتة بذور زيتية اسمها العلمي (باللاتينية: Helianthus annuus) , استعملها الهنود الحمر كدقيق للخبز والحصول علي زيتها الذي يحتوي علي الأحماض الدهنية الأساسية ومعظمها دهون غير مشبعة.
ماذا تعرف عن بذور زهرة دوًّار الشمس
.
هو أحد نباتات العائلة المركبة، يتميز دوار الشمس بأزهاره الكبيرة الشعاعية التى تدور مع الشمس أينما دارت؛ ولذلك سمى دوار الشمس، ويستنبت كنبات زينة، وتؤكل بذوره كمسليات , تحتوى بذور دوار الشمس على جلوكسيدات، ونسبة 35 ـ 55 % زيت، وكميات قليلة من الفلورين، وفيتامينات (أ) و (ب) استعمل الأطباء قديما بذور عباد الشمس كعلاج للملاريا، ولتخفيف كولسترول الدم ومنع تصلب الشرايين, تحتوى بذور عباد الشمس (اللب) على مادة الفلورين التى تفيد في منع تسوس الأسنان, كما تحتوى على فيتامين (أ) ولذلك تفيد في علاج مرض العشى الليلي, يستعمل زيت بذور دوار الشمس في إعداد الأطعمة والمأكولات , ويقول رادكليف وهو اختصاصي تغذية إن من أفضل مصادر فيتامين (e) بذور دوار الشمس, كما أن اللوز والسبانخ وأوراق الخردل والفلفل الأخضر والأحمر تعد مصادر جيدة للحصول على (ألفا توكوفيرول) , كما أن بذور دوار الشمس تقلل الإصابه بأمراض سرطان الرئه وهو مفيد للمدخنين وأردف قائلا إن بذور دوار الشمس غنية أيضا بالسلنيوم وهو عنصر غذائي مهم كما أن أوراق الخضراوات غنية بعناصر غذائية مفيدة.
وصل إلى أوروبا من أميركا فأصله أمريكي ( يوجد في أميركا 55 نوعا من دوار الشمس ) , اعطي هذا الاسم لأنه لا يتجه إلا نحو الشمس , زرع بداية من أجل الزينه ولاستخراج زيته الجيد ثم أصبح مادة رائجه للطب الشعبي في عدة بلدان . ولأنه وصل إلى منطقة الشرق الأوسط متأخرا أي بعد وفاة ابن سينا ومعاصريه فإنه غير مشهور في في الطب العربي .
فوائده الطبيه
1- مدر للبول ومطهر للجسم .
2- غني بالبروتين والدهون غير المشبعه .
3- ينظم ضغط الدم .
4- يحمي البروستات .
5- يقوي النظر .
.

الفوائد والاستعمالات
- يعتبر زيت دوار الشمس من الزيوت العالية الجودة وذات الاستعمالات الواسعة. يستعمل من نبتة دوار الشمس بذورها وأوراقها وأزهارها والزهيرات الصغيرة التي تحيط بالقرص. يعتبر زيت دوار الشمس غذاء جيداً ومادة مخفضة للتصلب، ومسحوق أزهاره مادة فعالة في حالات التسمم الخطيرة، ودوار الشمس فعال ضد الأورام.
- منقوع الأزهار والأوراق (تنقع في السبيرتو) مفيد لتنظيم فعالية المعدة وتحسين الشهية ويوصف كدواء للملاريا، أما منقوع زهيرات القرص فينصح به لمعالجة الأمراض العصبية، وزيته يستعمل ضد التصلب العضلي وفي حالات الجروح والحروق.
- إن بذور دوار الشمس غنية بحمض اللينوليك وهو من أهم الأحماض الدهنية التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم, بذور دوار الشمس مدرة للبول وتساعد على إخراج البلغم من الصدر.
- والجدير بالذكر أن بذور دوار الشمس غنية جداً بالبروتين وهي لا تقل أهمية عن اللحوم في هذا المجال.
- وتحتوي بذور دوار الشمس على مادة البكتين التي تزيل المواد الضارة من الجسم, وإذا ما استهلكت لفترة معينة فإن بذور دوار الشمس تقوي النظر وتحمي من الحساسية ضد الضوء كما أنها تقوي الأظافر وتمنع تكسرها.
- ولأنها غنية بالبوتاسيوم فإن بذور دوار الشمس تنظم ضغط الدم وتساعد في إفراز الملح عبر البول, وتساعد في تخفيف عوارض البروستات المزعجة.

.

™ˆ§¶..الكادي..¶§ˆ™ · 24-01-2012, 10:37 PM

تسلم يمينك غلاتي ,,

.علا المجد.(•'.'•). · 25-01-2012, 05:38 AM

¨°•.قصايد الود.•°¨ · 25-01-2012, 05:49 PM

يعطيك العآآآفيه يالغلاآآآ

ع المعلومآآآآت

لك كل الشكر والتقدير

.علا المجد.(•'.'•). · 25-01-2012, 09:11 PM

.حركات 9.(•'.'•). · 26-01-2012, 03:03 PM

يعطيك العافيه عزيزتي علا على الطرح القيم والمفيد
دمت بكل صحه وعافيه

تحياتي واحترامي

.علا المجد.(•'.'•). · 26-01-2012, 03:11 PM

~®§.حَ ــرــيــر.§®~ · 27-01-2012, 02:23 AM

ربي يعطيك العافية على المعلومات مشكوره يالغلا

.علا المجد.(•'.'•). · 27-01-2012, 05:47 AM

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)