الدجاج على الطريقة التركية

...ام وليد. · #1 12-10-2011, 11:27 AM

الدجاج على الطريقة التركية

المكونات:
½ ملعقة صغيرة كمون

½ كغم أرز أبيض
ملح وفلفل حسب الرغبة
صلصة تاباسكو (حارة) حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زبيب منقوع بماء ساخن مدة 30 دقيقة
2 كغم دجاج مقطع إلى 12 قطعة
3 طماطم حجم كبير مقشر ومفروم ناعماً مع إزالة البذور
2 رأس بصل يابس مفروم ناعماً
2 فص ثوم مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة مطحونة
½ ملعقة صغيرة زعفران
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ورق غار مطحون
2 فلفل حلو أخضر مفروم ناعماً
2 مكعب مرق دجاج
1 كوب زيتون مفروم منزوع النوى
الطريقة:
1- نتخلص من جلد الدجاج و نضيف إليه الملح و الفلفل.
2- نقلي قطع الدجاج بالزيت حتى تتحمر (مع الحرص على نضوج الدجاج تقريباً).
3- نرفع الدجاج من الوعاء و نضيف البصل و الثوم و ورق الغار و الكزبرة بعد أن ينضج البصل.
4- نضيف الأرز و الفلفل الحلو و نحرك الخليط لبعض دقائق ثم نضيف الطماطم و الكمون و الزعفران و الزبيب.
5- نعيد وضع الدجاج في الوعاء و نضيف 2 كوب مرق دجاج كنور المغلي و نغطي الوعاء.
6- نخفف درجة حرارة النار و نترك المقادير مدة 10 دقائق ثم نضيف الزيتون و نستمر بالطهي مدة 10-15 دقيقة إضافية حتى ينضج الأرز.
7- نرش القليل من صلصة التوباسكو و ذلك حسب الرغبة ثم نقدم الأرز ساخناً.

.

™ˆ§¶..صمت الج ـنون..¶§ˆ™ · 12-10-2011, 07:37 PM

¨°•.قصايد الود.•°¨ · 12-10-2011, 11:15 PM

يم يم

يسلمووووو الايآآآدي

ويعطيك الف عآآآآفيه غلاآآتي

...طيوفه الحلوه. · 19-10-2011, 05:56 PM

تسلم يدك

ارجووكم صوتوا لي

4 في 1

...عزوف الشوق. · 25-10-2011, 09:23 PM

...سفيرة الاحزان. · 28-10-2011, 11:20 AM

...عزوف الشوق. · 02-11-2011, 04:45 AM

.علا المجد.(•'.'•). · 11-11-2011, 06:43 AM

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
جزاك الله خيرا وجعله في ميزان أعمالك

...عزوف الشوق. · 14-11-2011, 12:28 AM

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)