| |||||||
| تسجيل دخول على المنتدى |
 |
| | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
18-09-2011, 08:48 PM
 | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
 عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !!  عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها ،، !! الخطأ الأول ...في طهي الطعام من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ولذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء .  الخطأ الثاني... في طهي الطعام من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات وعصارتها أثناء الطهي.. ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة وقبل الطهي مباشرة . الخطأ الثالث... في طهي الطعام من الخطأ نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء . الخطأ الرابع... في طهي الطعام من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة وتحافظ على القيمة الغذائية. الخطأ الخامس... في طهي الطعام من الخطأ طبخ الخضار واللحوم معًا وتركهما على النار لمدة طويلة .. ويفضل أن يُطهى الخضار أولاً ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك . الخطأ السادس... في طهي الطعام من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية. الخطأ السابع... في طهي الطعام من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح والبهارات قبل شيها .. لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. ومن الأفضل أن يشوى اللحم ثم يضاف له الملح بعد ذلك. الخطأ الثامن... في طهي الطعام من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ولذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة ودوار الشمس والنخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة . الخطأ التاسع... في طهي الطعام من الخطأ طهي البطاطس والبطاطا والجزر وباقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. والأفضل أن يتم طهيها بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطهى حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية . الخطأ العاشر... في طهي الطعام من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ويزيد من أضراره .. بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة.. أعجبني فنقلته للفائده..   |
|
18-09-2011, 09:03 PM
| #2 | ||||||||||
مراقبة جــواهــر التقَـنـية
|  رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !! يسلموووووووووومعلومات قيمه وفعلاانااستخدمهافي طريقت طبخي | ||||||||||
|
18-09-2011, 10:16 PM
| #3 | ||||||||||
مشرفة ركن الاسرة وعالم الصحة 
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !!  | ||||||||||
|
19-09-2011, 11:27 PM
| #4 | ||||||||||
مراقبه عـامـة 
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !! يعطيك العآآآآآآآفيه يالغلاآآآ لروووووووعه طرحك | ||||||||||
|
19-09-2011, 11:40 PM
| #5 | |||||||||||
مراقبة جــواهــر الأدبِ و الـعـلم
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !! اعجبني مانقلتيه لنا حبيبتي روووووعه نصائح مفيده ننتظر المزيد من ابداعك الجميل الرووووح | |||||||||||
|
20-09-2011, 03:49 AM
| #6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
عضو له بصمته الخاصة 
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !!
 حتى أنا ياقلبي مثلك بس أن شاء الله نعدل طريقة طبخنا.. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
20-09-2011, 03:50 AM
| #7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
عضو له بصمته الخاصة
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !!
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
20-09-2011, 03:51 AM
| #8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
عضو له بصمته الخاصة
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !!
ربي يعااافيك يا عسل تشرفت بمرورك وردك ربي يسعد أيامك | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
20-09-2011, 03:52 AM
| #9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
عضو له بصمته الخاصة
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !!
حياك المولى يا عسل | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
20-09-2011, 03:20 PM
| #10 | |||||||||
مشرفة نفحات ايمانية
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !! جزاك الله خيرا وجعله في ميزان أعمالك تحياتي ومودتي في انتظارجديدك بشوق | |||||||||
|
20-09-2011, 09:02 PM
| #11 | ||||||||||
عضو له بصمته الخاصة
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !!  حياك الله يالغلا تسلمين حبيبتي | ||||||||||
|
20-09-2011, 09:09 PM
| #12 | |||||||||||
العضوية المميزه 
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !! يسلموووو الأيادي يــآلغـلآ.. كلك ذوووووق ورونق مميز .. مودتي~  | |||||||||||
|
21-09-2011, 12:27 AM
| #13 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
عضو له بصمته الخاصة
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !!
ربي يسعدك يا قلبي أخت وعزيزه وغاليه نورتي موضوعي ربي يخليك..  | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
17-10-2011, 10:34 AM
| #14 | ||||||||||
مديـرة المنتدى
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !! ماشاء الله تبارك الله شكرا على المعلومات سلمت يداك + تقييمي | ||||||||||
|
19-10-2011, 10:17 AM
| #15 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
عضو له بصمته الخاصة
| رد عشر أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها !!
تسلميــــن يا غلااااتي ربي يسعدك تشرفت بمرورك وردك العطر.. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
العرض العادي
