| |||||||
| تسجيل دخول على المنتدى |
 |
| | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
16-08-2011, 08:28 PM
 | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
 اكتشفي الطبق ((السؤال الخامس عشر)) بسم الله الرحمن الرحيم الحمد لله القائل ((كلوا واشربوا ولاتسرفوا )) والصلاة والسلام على افضل المرسلين * تحسب 5 نقاط لكل إجابة صحيحة. * تحسب نقطة لاي عضو إجابتة خاطئة تقديرا لجهوده.
* يحق لجميع الاعضاء والاداريين والمشرفين المشاركة في المسابقة . * الاجابات بتكون من نفس القسم . * لاتحسب أي إجابة بعد وضع السؤال الثاني .  موعد المسابقة يوميا من 1 اغسطس الى 20 اغسطس جوائز المسابقة المركز الاول 300 مشاركة + الوسام المركز الثاني 200 مشاركة المركز الثالث 150 مشاركة السؤال الخامس عشر الدجاج الصيني  اكتبي مقادير الطبق وطريقة عمله ؟ تمنيآآآتي للجميع بالتوفيق محبتكم قصووودة |
|
16-08-2011, 08:35 PM
| #2 | |||||||||||
 
| رد اكتشفي الطبق ((السؤال الخامس عشر)) الدجاج الصيني .... المقادير : فيليه دجاج مقطع مكعبات ( صدور دجاج بدون عظم ) فلفل رومي احمر فلفل رومي اصفر فلفل رومي اخضر بيالة صلصة صويا 3 جزرات بصله وحده شوي ثوم مفروم ملعقتين نشا بيالة كاتشب ملعقتين صلصة طماطم ملح بهارات للتبيل كمون ليمونه بيضه وحده دقيق زيت للقلي .. الطريقه : أولاً .. تبلي الدجاج عادي (( ملح + بهارات + عصير ليمونه وحده )) وحطيه بالثلاجه لمدة نص ساعه بعدين طلعيه من الثلاجه .. طبعا تكونين مجهزه التغطيه (( البيض والدقيق )) عشان القلي .. تغطينه بالبيض ثم الدقيق ثم تقلينه لين يصير لونه مستوي ثانيا .. (( خلطة الصلصه )) هاتي صحن عميق حطي فيه كاس مويه و ملعقتين نشا بيالة كاتشب و ملعقتين صلصة طماطم وحركيه حركيه .. وبعدين خليه على جنب .. ثالثاً .. هاتي مقلاه .. وحطي فيها البصل (( مقطع شرائح )) + شوية زيت .. احمسيه شوي بعد كذا ضيفي شوية ثوم مفروم .. بعدها ضيفي الفلفل الرومي بألوانه (( يكون مقطع شرائح طوليه )) + الجزر (( شرائح طوليه )) .. وحركيه لمدة خمس دقائق على نار هاديه .. بعد كذا ضيفي الدجاج اللي قليتيه .. وضيفي عليه شوية ملح وكمون وفلفل اسود لو تبين .. وقلبيه .. ثم ضيفي خلطة الصلصه واتركيه لييييين الدجاج يشرب موية الصلصه ومايبقى منها الا شوي بس بعد كذا قدميه مع رز صيني مسلوق ان شاء الله تعجبكم  | |||||||||||
|
16-08-2011, 08:35 PM
| #3 | |||||||||||
كبـار الشخصيـات  
| رد اكتشفي الطبق ((السؤال الخامس عشر)) (المقادير ) فيليه دجاج مقطع مكعبات ( صدور دجاج بدون عظم ) فلفل رومي احمر فلفل رومي اصفر فلفل رومي اخضر بيالة صلصة صويا 3 جزرات بصله وحده شوي ثوم مفروم ملعقتين نشا بيالة كاتشب ملعقتين صلصة طماطم ملح بهارات للتبيل كمون ليمونه بيضه وحده دقيق زيت للقلي .. (الطريقه ) أولاً .. تبلي الدجاج عادي (( ملح + بهارات + عصير ليمونه وحده )) وحطيه بالثلاجه لمدة نص ساعه بعدين طلعيه من الثلاجه .. طبعا تكونين مجهزه التغطيه (( البيض والدقيق )) عشان القلي .. تغطينه بالبيض ثم الدقيق ثم تقلينه لين يصير لونه مستوي ثانيا (( خلطة الصلصه )) هاتي صحن عميق حطي فيه كاس مويه و ملعقتين نشا بيالة كاتشب و ملعقتين صلصة طماطم وحركيه حركيه .. وبعدين خليه على جنب .. ثالثاً .. هاتي مقلاه .. وحطي فيها البصل (( مقطع شرائح )) + شوية زيت .. احمسيه شوي بعد كذا ضيفي شوية ثوم مفروم .. بعدها ضيفي الفلفل الرومي بألوانه (( يكون مقطع شرائح طوليه )) + الجزر (( شرائح طوليه )) .. وحركيه لمدة خمس دقائق على نار هاديه .. بعد كذا ضيفي الدجاج اللي قليتيه .. وضيفي عليه شوية ملح وكمون وفلفل اسود لو تبين .. وقلبيه .. ثم ضيفي خلطة الصلصه واتركيه لييييين الدجاج يشرب موية الصلصه ومايبقى منها الا شوي بس بعد كذا قدميه مع رز صيني مسلوق | |||||||||||
|
17-08-2011, 04:34 AM
| #4 | |||||||||||
مراقبة جــواهــر الأدبِ و الـعـلم
| رد اكتشفي الطبق ((السؤال الخامس عشر)) المقادير : مقدار من صدور الدجاج ( استخدمت صدور رضوى كرتونة ونص ** نقطع صدور الدجاج مكعبات صغيرررررررة ونتبلها بـ ملح وبهارااات مختلفة ( كزبرة , كركم , فلفل أسود , كمون ,,,,, نتركها شوووي على بال ما نجهز الزيت للقلي نغمس قطع الدجاج بالبيض ثم في الدقيق ثم نضعها في الزيت الحار ونتركها لحد ما يتغير لونهاااا نطلعها على ورق ماص للزيت لحد ما نخلص من الكمية كلها ألحين جاء دور الصوص نجهز ما يلي : بصلة مفرومة ثوم مفروم بصل أخضر مقطع صغير جزر مبشور أو مقطع قطع طولية رفيعة فلفل بارد مقطع قطع طولية رفيعة كرنب إذا حبيتي نضعها كلها في شوية زيت زيتون ونشوحها لحد ما يتغير لونها نبدأ ( بالبصل ثم الثوم ثم البصل الأخضر ,, الجزر ,, وأخيراًالفلفل ابارد نجهز ألحين 3 ملاعق نشا أبيض ونذوبه في 2 كاس موية ( ترى حسيت 3 ملاعق نشا كثيررررة فثقل الخليط عندي يعني ملعقتين راح تكفي إن شاء الله ... نضيف له ( ملعقة كاتشاب ,, ملعقة صويا صوص , ملعقة خل أبيض أو اسود حسب الموجود نخلطهم زين مع بعض ونصبهم على خليط البصل اللي على النار ونحركهم زييييييييييين لحد ما يثقل الخليط ولا ننسى نضيف مكعبين ماااااااااااااجي **** ( إذا حسيتي الخليط ثقيل ممكن تضيفي موية والآن اضيفي قطع الدجاج وحركيها ببطء لحد ما تتجانس المكونات مع بعض خليها تقريباً عشر دقايق على نار هاااادئة ثم قدميها مع الرز الصيني أو السلطة الخضراء بالهناء | |||||||||||
|
17-08-2011, 09:05 AM
| #5 | |||||||||||
المـشرفة العامة
| رد اكتشفي الطبق ((السؤال الخامس عشر)) المقادير : فيليه دجاج مقطع مكعبات ( صدور دجاج بدون عظم ) فلفل رومي احمر فلفل رومي اصفر فلفل رومي اخضر بيالة صلصة صويا 3 جزرات بصله وحده شوي ثوم مفروم ملعقتين نشا بيالة كاتشب ملعقتين صلصة طماطم ملح بهارات للتبيل كمون ليمونه بيضه وحده دقيق زيت للقلي .. الطريقه : أولاً .. تبلي الدجاج عادي (( ملح + بهارات + عصير ليمونه وحده )) وحطيه بالثلاجه لمدة نص ساعه بعدين طلعيه من الثلاجه .. طبعا تكونين مجهزه التغطيه (( البيض والدقيق )) عشان القلي .. تغطينه بالبيض ثم الدقيق ثم تقلينه لين يصير لونه مستوي ثانيا .. (( خلطة الصلصه )) هاتي صحن عميق حطي فيه كاس مويه و ملعقتين نشا بيالة كاتشب و ملعقتين صلصة طماطم وحركيه حركيه .. وبعدين خليه على جنب .. ثالثاً .. هاتي مقلاه .. وحطي فيها البصل (( مقطع شرائح )) + شوية زيت .. احمسيه شوي بعد كذا ضيفي شوية ثوم مفروم .. بعدها ضيفي الفلفل الرومي بألوانه (( يكون مقطع شرائح طوليه )) + الجزر (( شرائح طوليه )) .. وحركيه لمدة خمس دقائق على نار هاديه .. بعد كذا ضيفي الدجاج اللي قليتيه .. وضيفي عليه شوية ملح وكمون وفلفل اسود لو تبين .. وقلبيه .. ثم ضيفي خلطة الصلصه واتركيه لييييين الدجاج يشرب موية الصلصه ومايبقى منها الا شوي بس | |||||||||||
|
17-08-2011, 05:55 PM
| #6 | ||||||||||
مراقبه عـامـة 
| رد اكتشفي الطبق ((السؤال الخامس عشر)) الله يعطيكم العآآآفيه حبيبآآآتي لكم كل الشكر والتقدير تمنيآآآتي للجميع بالتوفيق | ||||||||||
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
العرض العادي
