مخللات متنوووووووعه

هذه مناقشات في مخللات متنوووووووعه مع المقبلات - الأطباق الجانبية هذا المنتدي, في مأكولات عربية - الطبخ العربي و العالمي - اطباق عالمية ; مخللات متنوووووووعه المقادير نصف كيلو زيتون أخضر زيت زيتون ثوم مفروم كسبرة خضراء مفرومة ليمونة مخللة عدد 3 ملاعق صلصة ...



العودة   جواهر المنتديات > جــواهــر الأسـرة > مأكولات عربية - الطبخ العربي و العالمي - اطباق عالمية > المقبلات - الأطباق الجانبية

منتديات مود بنات
تسجيل دخول على المنتدى

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 02-06-2011, 03:30 PM قصايد الود متواجد حالياً

مراقبه عـامـة

قصايد الود متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 54174
 تاريخ التسجيل : 20 - 12 - 2010
 المكان : جده غير
 المشاركات : 4,207
 النقاط : 37
 بمعدل : 8.06 يومياً
 الجنس : ~ الجنس: Woman
 علم الدولة : ~ علم الدولة Saudi-Arabia
افتراضي مخللات متنوووووووعه

مخللات متنوووووووعه


مخللات متنوووووووعه


المقادير
نصف كيلو زيتون أخضر

زيت زيتون
ثوم مفروم
كسبرة خضراء مفرومة
ليمونة مخللة
عدد 3 ملاعق صلصة بندورة
شطة
و2 ملاعق كمون

طريقة التحضير
نقطع الليمون ناعما وكذلك القسبرة
ونمزج الكل جيداًونترك الخلطة ليلة كاملة داخل التلاجة
ثم نمزجها مع الزيتون وصحتين






مخللات متنوووووووعه



مخلل الجزر السريع


مخللات متنوووووووعه
المقادير


جزر
ملح
خل أبيض

الطريقه

يغسل الجزر و يسلق في ماء مملح يغمره
حتى ينضج ثم يقشر و يترك ليبرد
يقطع شرائح رفيعة و يعبأ في برطمان زجاجي جاف
تغلى كمية من الخل تكفي لتغطية الجزر تماما
و يترك لتهدأ حرارته
ثم يصب على الجزر حتى يتغطى الجزر تماما
و يغلق البرطمان باحكام


مخللات متنوووووووعه



مخلل اللفت

مخللات متنوووووووعه
المقادير

كيلو لفت
و 2 كوب ماء
و 2 فلفل أحمر
كوب خل
و 2 حبة بنجر
فلفل حار - اختياري و عدده حسب الرغبة

الطريقة


يغسل اللفت جيدا

ثم يقشر ثم يغسل مرة أخرى
يقطع الى أنصاف أو أرباع حسب حجمه
يغسل البنجر و يقطع
يوضع اللفت و البنجر في برطمان

يخلط الماء و الملح و الخل
يضاف خليط الماء الى اللفت حتى يغمره تماما

يغلق البرطمان باحكام
و يترك حتى يتم تخليله



مخللات متنوووووووعه


الباذنجان المخلل


مخللات متنوووووووعه
المقادير

كيلو باذنجان أسود طويل - عروس
و 1 رأس ثوم
ملح
و 1 حزمة كرافس
فلفل أخضر مفروم
اختياري
و 1\4 كوب خل أو عصير ليمون
و 1 كوب ماء مغلي
و 1\2 كوب زيت
شطة - اختياري
عين الجمل - اختياري

الطريقة


يسلق الباذنجان بالكؤوس ثم يصفى من الماء

تنزع الكؤوس ثم يشق طوليا
يفرم الثوم مع الكرافس و الملح و عين الجمل

يحشى الباذنجان بخليط الثوم
يوضع الباذنجان في برطمان
يخلط الماء مع الخل أو الليمون و الشطة و الملح
يصب خليط الماء فوق الباذنجان حتى يغمره تماما
يغطى السطح بطبقة من الزيت

ثم يغلق البرطمان باحكام

مخللات متنوووووووعه



الفلل المخلل


مخللات متنوووووووعه
المقادير

كيلو فلفل أخضر
و 1 م ك ملح خشن
و 1\4 كوب خل أبيض
ماء يكفي لتغطية الفلفل كاملا
شطة -اختياري

الطريقة

يغسل الفلفل ثم يترك حتى يصفي ماءه
تثقب كل حبة فلفل يالاصبع ثقب واحد
يوضع في برطمان
يخلط الماء و الخل و الملح و الشطة

ثم يصب الخليط فوق الفلفل
يغلق البرطمان جيدا

و يترك حتى يتغير لون الفلفل الى الأصفر
فذلك معناه أنه قد تم تخليله



مخللات متنوووووووعه


الخيار المخلل


مخللات متنوووووووعه
المقادير

كيلو خيار رفيع و يفضل ألا يكون طازجا
و1\4 كوب ملح
و 1 كوب ماء
و1 كوب خل
و 1 رأس ثوم مدقوق بقشره
قليل من الكرافس - اختياري
شطة -اختياري

الطريقة


يغسل الخيار و تقطع نهاياته

و تشق كل حبة خيار أربعا طوليا
مع الاحتفاظ بالشكل متماسك
يوضع في برطمان و يضاف اليه الملح و الثوم و الكرافس و الشطة

و يغلق البرطمان
و يترك لمدة 12 ساعة على الأقل
يغلى الماء و الخل و يترك حتى تهدأ حرارته

ثم يصب على الخيار
يغطى سطح البرطمان بطبقة من الزيت

و يغلق باحكام و يترك لمدة 3 أيام حتى يكون جاهزا

ملحوظة


اذا أردت أن ينضج الخيار سريعا

أضيفي اليه الماء و الخل المغلي و هو ساخن



مخللات متنوووووووعه
م
ن
ق
و
ل
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
.
رد مع اقتباس
قديم 02-06-2011, 03:43 PM   #2


عضو له بصمته الخاصة

رحال غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 53990
 تاريخ التسجيل : 18 - 12 - 2010
 المكان : طيبه الطيبه
 المشاركات : 2,398
 النقاط : 13
 بمعدل : 4.57 يومياً
 الجنس : ~ الجنس: Man
 علم الدولة : ~ علم الدولة Saudi-Arabia
إرسال رسالة عبر MSN إلى رحال
افتراضي رد مخللات متنوووووووعه


سلمت يمينك ويعطيك العافية
 
قديم 02-06-2011, 05:27 PM   #3


مراقبه عـامـة

قصايد الود متواجد حالياً

 رقم العضوية : 54174
 تاريخ التسجيل : 20 - 12 - 2010
 المكان : جده غير
 المشاركات : 4,207
 النقاط : 37
 بمعدل : 8.06 يومياً
 الجنس : ~ الجنس: Woman
 علم الدولة : ~ علم الدولة Saudi-Arabia
افتراضي رد مخللات متنوووووووعه


الله يسلمك خيووو
شآآآكره حضورك العطر
 
قديم 03-06-2011, 10:49 PM   #4


عضو ياهلا فيـه

جنان عبدالله غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 62030
 تاريخ التسجيل : 18 - 4 - 2011
 المشاركات : 4
 النقاط : 10
 بمعدل : 0.01 يومياً
 الجنس : ~ الجنس: Woman
 علم الدولة : ~ علم الدولة Saudi-Arabia
افتراضي رد مخللات متنوووووووعه


هههههههههههههههه سوري بس ما احبه ,,,,,,,,,,,,,,, ومع ذا يسلمو على الطرح
 
قديم 04-06-2011, 03:39 AM   #5


عضو زاد بريقَهـ

اضواء غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 56960
 تاريخ التسجيل : 24 - 1 - 2011
 المشاركات : 674
 النقاط : 12
 بمعدل : 1.38 يومياً
 الجنس : ~ الجنس: Woman
 علم الدولة : ~ علم الدولة Saudi-Arabia
افتراضي رد مخللات متنوووووووعه


ماشاء الله
ابـــــــــــــــــــــــ ــــداع وذوق
جزاك الله خيرا
بارك الله فيك وفي جهودك الطيبةوالمفيدة
 
قديم 04-06-2011, 10:54 AM   #6


عضو له بصمته الخاصة

الخيال المجهول غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 49577
 تاريخ التسجيل : 23 - 10 - 2010
 المكان : مكة المكرمهـ
 هوايتي : النت والكمبيوتر
 المشاركات : 2,117
 النقاط : 10
 بمعدل : 3.65 يومياً
 الجنس : ~ الجنس: Woman
 علم الدولة : ~ علم الدولة Saudi-Arabia
افتراضي رد مخللات متنوووووووعه


مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
 
قديم 04-06-2011, 05:10 PM   #7


مراقبه عـامـة

قصايد الود متواجد حالياً

 رقم العضوية : 54174
 تاريخ التسجيل : 20 - 12 - 2010
 المكان : جده غير
 المشاركات : 4,207
 النقاط : 37
 بمعدل : 8.06 يومياً
 الجنس : ~ الجنس: Woman
 علم الدولة : ~ علم الدولة Saudi-Arabia
افتراضي رد مخللات متنوووووووعه


الله يعطيكم العآآآفيه
لرووعه حضوركم العطر
 
قديم 04-06-2011, 09:14 PM   #8


عضو له بصمته الخاصة

كمال الحب غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 48735
 تاريخ التسجيل : 28 - 9 - 2010
 المكان : فلسطين
 هوايتي : النت
 المشاركات : 1,422
 النقاط : 11
 بمعدل : 2.35 يومياً
 الجنس : ~ الجنس: Man
 علم الدولة : ~ علم الدولة Palestine
افتراضي رد مخللات متنوووووووعه


كمال الحب
مشكوووووووووووووووووووووو رررررررررر
يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§ ©
°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ ¤©§¤°حلوو°¤§©
°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ ــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــــــــــ ـــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
°يسلموو°¤§©¤ــــ كمال الحب ـ ـ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤ °حلوووو°¤§©
°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ ــــــــــــــــــــــ ـكمال الحب¤©§¤°حلوووو° ¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ كمال الحب¤©§¤°حلو ووو°¤§©
°يسلموو°¤§©¤ــكمال الحب ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـكمال الحب ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§°
°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ ــــــــــــــــــــــ ـكمال الحب¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ¤©§¤°حلو
°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ ــــــــــــــــــــــ ـ كمال الحب§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ كمال الحب©§¤°حلوووو° ¤§© °
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــكمال الحب ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
°يسلموو°¤§©¤ــــ ـكمال الحبـــــــــــــــــــــ ـــــ ــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــــــــــ ـــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤ ©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلو و°¤§©
كمال الحب
مشكوووووووووووووووورررررر رررررررررررر
 
قديم 04-06-2011, 11:40 PM   #9


مراقبه عـامـة

قصايد الود متواجد حالياً

 رقم العضوية : 54174
 تاريخ التسجيل : 20 - 12 - 2010
 المكان : جده غير
 المشاركات : 4,207
 النقاط : 37
 بمعدل : 8.06 يومياً
 الجنس : ~ الجنس: Woman
 علم الدولة : ~ علم الدولة Saudi-Arabia
افتراضي رد مخللات متنوووووووعه


الله يسلمك خيووو
شآآآكره حضورك العطر
 
قديم 14-06-2011, 10:51 PM   #10


عضو ياهلا فيـه

نيروز55 غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 63849
 تاريخ التسجيل : 21 - 5 - 2011
 المشاركات : 62
 النقاط : 10
 بمعدل : 0.17 يومياً
 الجنس : ~ الجنس: Woman
 علم الدولة : ~ علم الدولة Egypt
افتراضي رد مخللات متنوووووووعه


موضوع حلو كتيررررررررررررررررر
 
قديم 15-06-2011, 12:05 AM   #11


مراقبه عـامـة

قصايد الود متواجد حالياً

 رقم العضوية : 54174
 تاريخ التسجيل : 20 - 12 - 2010
 المكان : جده غير
 المشاركات : 4,207
 النقاط : 37
 بمعدل : 8.06 يومياً
 الجنس : ~ الجنس: Woman
 علم الدولة : ~ علم الدولة Saudi-Arabia
افتراضي رد مخللات متنوووووووعه


شآآآكره حضورك العطر
 
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع



الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +3 . الساعة الآن 07:01 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO
منتديات جواهر موقع عربي شامل بكل ما هو جديد في عالم النت من برامج و تطوير و تصميم و اخبار و فرفشه

المنتدى و الإدارة غير مسؤوله اطلاقاً عن أي اتفاقيه تجاري أو تعاوني او حوار او تعارف و صداقات بين الأعضاء
و المشاركات المنشورة لا تعبر عن رأي المنتدى او رأي الإدارة , ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر