| |||||||
| تسجيل دخول على المنتدى |
 |
| | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
01-06-2011, 10:21 PM
 | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
 حفاظا على صحتك إنتبه من هذه الأطعمة البحرية حفاظا على صحتك .. إنتبه من هذه الأطعمة البحرية من المعروف عن الطعام البحرى أنه نوع صحى من الطعام عن غيره من أشكال البروتين الحيوانى. لكن بسبب تدهور الأحوال البيئية، أصبحت هناك بعض أنواع من الطعام البحرى الغير صحي والذى قد يسبب مشكلات عند تناوله، كما يمكن أن يتم طهوه بطرق غير صحيحة تؤدى إلى فقدان فوائده الصحية ومن هذه الطرق الخاطئة ما يلى: - تغطيته بطبقة كثيفة من صلصلة الكريمة. - وضعه فى الخبز. - قليه فى الزيت. حيث تضيف هذه الطرق الخاطئة له نسبة مرتفعة من الكوليستيرول التي تحتوى الأطعمة البحرية عليها بالفعل. وحرصا على صحتك قام الباحثون بعمل العديد من الأبحاث على تلك الأطعمة حتى اكتشفوا أكثرها خطورة وحصروها فى خمسة أنواع محددة كما يلى: سمك السالمون المربى فى المزارع: معرفة أصل السالمون الموجود فى طبقك شيء شديد الأهمية، لأن هناك أنواعا منه تمثل خطورة عليك، فمثلا يحتوى سالمون المزارع على نسبة مرتفعة من التلوث. وذلك لاستخدام الكثير من المواد الخطيرة لتربيته وتشمل ما يلى: 1- مركب ثنائي الفينيل متعدد الكلور يستخدم فى المحولات والأجهزة الكهربية الأخرى. 2- مواد التشحيم. 3- المبردات. 4- كما يمتص سالمون المزارع مادة ثنائي الفينيل متعدد الكلور من الطعام الذى يحصل عليه. 5- يحتوى هذا النوع من السالمون أيضا على نسبة من المبيدات. اعلم عزيزى القاريء أن السالمون يحتوى على ثلاث مرات ونصف من نسبة ثنائي الفينيل متعدد الكلور عن غيره من الأطعمة البحرية، ناهيك عن أن سالمون المزارع يربى داخل أقفاص ضيقة، كما تبدو تلك الأسماك أكبر حجما عن غيرها من أسماك السالمون البحرية، وهذا يعنى مزيد من تركيز مركب ثنائي الفينيل متعدد الكلور والمبيدات داخل دهون تلك الأسماك لفترات طويلة من الزمن. ونحن نعلم أن هذه بداية قاسية جدا لموضوعنا اليوم عن الخمس أطعمة البحرية الغير صحية، ولكنها الحقيقة فماذا نفعل؟ حساء المحار: يلتصق هذا الحساء القشدى اللزج بعظامك لسبب هام، وهو أنه يحتوى على مكونات معينة وهى: - مادة تخرج من المحار. - قشدة ثقيلة. - لحم خنزير مقدد (أو أى نوع من اللحم). - زبدة. - تحتوى بعض الوصفات الأخرى على اللبن وقشدة من الدهن أو الجلد المخلوط الذى يزيد من مستوى الدهون بالجسم. - يحتوي مقدار ثماني أوقيات من حساء المحار على 299 سعر حرارى منهم 100 سعر ناتج عن الدهون فقط، وهذا يعنى أن نسبة الدهون فى هذه الوجبة تساوى 43% سعر حرارى، و35% من تلك الدهون عبارة عن دهون مشبعة تسبب انسداد الشرايين، وتحتوى نفس الوجبة على 910 مليجرام من الصوديوم و 13% من الكوليستيرول الذى يحتاج إليه جسمك فى اليوم (بالإضافة إلى 2,000 سعر حرارى خاص بالنظام الغذائى). المحار الخام: نعم يحتوى المحار على نسبة مرتفعة من الزنك الضرورى لصحة البروستاتا والشعر، لكن مع نسبة زائدة من الملوثات البحرية، فالأضرار به تغلب على الفوائد. ويقدم المحار فى المرتبة الأولى كواحد من الأغذية التي تمتص كل ما فى بيئتها من أضرار، فإذا كنت من بين الناس الذين يستمتعون بتقشير الطعام البحرى والتهامه فإنك تكون كمن يحقن جسمه بمستويات عالية من السموم التى يمتصها المحار. ويحتوى المحار أيضا على البيورينات (وهى مكونات عضوية توجد فى الأعضاء المسؤلة عن تنقية الجسم والدم مثل الكلى والكبد) وهذه تسبب زيادة فى خطورة تعرض الشخص لمرض النقرس. الجمبرى: الجمبرى من أكثر الماكولات البحرية استهلاكا على نطاق واسع، بالرغم من أنه مصدر مفيد وجيد للبروتين وبه نسبة منخفضة من الدهون، إلا أن الجمبرى المستورد يمكن أن يشكل خطرا ناتجا عن التربية الغير صحية داخل المزارع فى أجزاء من العالم، تفتقد إلى اتباع قواعد الأمان. ومن المواد الخطيرة الضارة التى توجد فى جمبرى المزارع ما يلى: 1- مادة السالمونيلا التى توضع فى الجمبرى المعلب المكتوب عليه جاهز للأكل. 2- كميات ضخمة من المضادات الحيوية. 3- الكيماويات الضارة وتشمل، المبيدات المستخدمة فى جمبرى المزارع مثل مادة الإندوسولفان التى تسبب تلفا للجهاز العصبي، وعلاوة على ما الذى يصيب المستهلكين أو يسبب الحساسية. E.coli سبق تسبب تلك المبيدات سلالات مقاومة لمكون واعلم أن الجمبرى البحرى أكثر أمنا من ذلك الذي تمت تربيته فى المزارع. سمك الفوجو(Fugu): هناك طعام بحرى غير صحى، لكن هناك أيضا طعام بحرى خطير. الفوجو وهو(السمك الأزرق أو الأسماك البخاخة) يتم تناوله فى مناسبات أو أعياد خاصة لأنه يعتبر طعاما شهيا ويعبر عن الترف في اليابان رغم أنها وجبة قادرة على إفساد 100 وجبة عشاء فى العام. ما الذى يجعل سمك الفوجو خطير؟ احتوائه على سم مميت فى أعضائه، إذا لم يتم تنظيفه وإعداده بالطريقة الصحيحة، وهذا السم يمكن أن يقتل أى شخص يتناوله، ولهذا السبب يسمح للطاهين المرخص لهم على مستوى اليابان بطهيه فقط. وتوجد وصفات عمل الفوجو على موسوعات الطهي على النت، وقد تم حديثا عمل تحسينات فى طرق تربية هذا السمك بالمزارع حتى نحصل على سمك فوجو غير سام. ملحوظة هامة: غالبا يقال أن الطعام البحرى إضافة عظيمة لنظامك الغذائى، حيث يساعد على خسران الوزن الزائد أو من أجل الحفاظ على الصحة فقط، لكن من المهم التعرف على الأنواع الغير صحية التى تحتوى على مستويات مرتفعة من الدهون المشبعة، الكوليسترول، الصوديوم، المواد السامة، المبيدات والكيماويات أو حتى السموم الطبيعية التى توجد به. فعليك عزيزى القاريء أن تختار بحكمة عندما تريد أن تشترى طعاما بحريا، ومن أهم الأنواع التى ينصح المختصون بتناولها هى تلك التى يتم صيدها من البحر بطرق طبيعية تبعد عن استخدام الطرق غير المشروعة.  |
|
02-06-2011, 02:21 AM
| #2 | ||||||||||
عضو له بصمته الخاصة 
 |  رد حفاظا على صحتك إنتبه من هذه الأطعمة البحرية يعطيك العافية والله يستر مابقي شي ناكلة هههههه | ||||||||||
|
02-06-2011, 04:37 AM
| #3 | |||||||||
مشرفة نفحات ايمانية 
| رد حفاظا على صحتك إنتبه من هذه الأطعمة البحرية حياكم الله وهلا وغلا حفظكم الله ورعاكم ومن كل خير أعطاكم شكرا على المرور العطر والرد الرائع تحياتي ومودتي على الخير نلتقي | |||||||||
|
02-06-2011, 06:39 AM
| #4 | |||||||||||
المـشرفة العامة 
| رد حفاظا على صحتك إنتبه من هذه الأطعمة البحرية ربي يسلم دياتك حبيبتي على النصائح.. | |||||||||||
|
02-06-2011, 06:42 AM
| #5 | |||||||||
مشرفة نفحات ايمانية
| رد حفاظا على صحتك إنتبه من هذه الأطعمة البحرية حياكم الله وهلا وغلا حفظكم الله ورعاكم ومن كل خير أعطاكم شكرا على المرور العطر والرد الرائع تحياتي ومودتي على الخير نلتقي | |||||||||
|
02-06-2011, 02:09 PM
| #6 | ||||||||||
مراقبه عـامـة 
| رد حفاظا على صحتك إنتبه من هذه الأطعمة البحرية الله يستر اموووت ع المأكووولات البحرية يعطيك العآآآفيه يالغلاآآ ع التنبيه لك كل الشكر والتقدير | ||||||||||
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الأطعمة الغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن تحمي البشرة من آثار الشيخوخة!! | خـالـد | ركن الاسرة - الطب البديل - عالم الصحه | 8 | 06-07-2011 12:33 AM |
الشرطة الألمانية تغلق طريقا سريعا حفاظا على سلامة سرب بط | علا المجد | اخبار عاجله - احداث و جرائم - غرائب و عجائب - اخبار الصحف | 12 | 17-06-2011 11:39 PM |
تعرف على الأطعمة التي تمنحك الاسترخاء | علا المجد | مأكولات عربية - الطبخ العربي و العالمي - اطباق عالمية | 2 | 08-06-2011 05:26 AM |
صحتك الجنسية على الطريقة الصينية | eabdhad | ركن الاسرة - الطب البديل - عالم الصحه | 23 | 24-04-2011 03:35 PM |
إنتبه هنآك قلبٌ خطر !!! | امير الحب | مواضيع ساخنه - مواقف واقعية - تعابير انسانية | 9 | 26-03-2010 02:28 AM |
العرض العادي
